Hjælp til kemi om vandopløselighed

Den er uendelig ∞.

Du kan forvente at det er rimelig opløseligt i vand :)

Nu ved jeg ikke hvilket niveau du arbejder på, så hvor godt du skal forklare det.

Til C niveau kan du sige at du har en polær binding i OH gruppen, der overvejer CH3 gruppen, og altså gør molekylet polært - så det vil opløses i et polært opløsningsmidel som vand.

til B/A nivau kan du sige at alkoholgruppen kan indgå i hydrogenbindinger med vand.
Grundet en store elektronegativitet mellem O og H, vil H være "løst" bundet, og fungerer altså som hydrogen donor.
Samtidig har oxygenet 2 lonepairs, så den har mulighed for at være acceptor for 2 hydrogener bundet i vand. (præcist som oxygenet i vand kan acceptere 2 hydrogener fra andre vand eller methanol.

Mange tak HenrikThoke.

Jeg har kemi på A..
Men i denne sammenhæng burde jeg skrive det på c niveau.

Men spørgsmålet var: Hvordan er det nu man finder ud af om nogle stoffer er vandopløselige?

Det gør du ved at vurdere hvorvidt de er polære.
Vand er som du ved et polært opløsningsmiddel, så det opløser polære stoffer :)

Ser du på stoffer der indeholder både polære og upolære områder (et eksempel kunne være CH3CH2CH2OH, hvor alkohol gruppen er polær imens resten er upolær) er det en vurderingssag på hvor "stor" den polære grupper i ifht. den upolære.
Som en tommelfingerregel kan du sige at et stof vil være (lidt) vandopløseligt sålænge du har 1 polær gruppe pr. 3 CHx grupper i en alkan.

Du er dog nødt til eksperimentelt at bestemme hvor meget :)

På denne måde :)

Tusind tak for hjælpen,

så må jeg hellere arbejde videre.