Kemi
glucose - aldoform
Glucose i vand findes hovedsagligt som ringform (kun 0,003% er i kædeform), men det kan alligevel oxideres til en carboxylsyre - (er det i grunden derfor det kan reducere Fehlings væske - fordi det kan oxideres til carboxylsyre?)... Hvorfor?
Svar #1
16. juni 2010 af Fiks (Slettet)
Ja det er lige præcis derfor at den kan reducere fehlings væske.
Og grunden er at aldehydgruppen i den åbne aldoform bliver oxideret til en carboxysyre.
Hvis du tænker på hvorfor den kan når der er så lidt på aldoform skyldes det at Fehlingsvæsken omdanner glukosen og derved forskyder ligevægten da det kun er aldoformen der "fjernes".
Skriv et svar til: glucose - aldoform
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.