Kemi
Hvordan bliver sukker til alkohol?
Goddag alle sammen (:
Hvordan bliver sukker til alkohol?
Håber i kan hjælpe.
Svar #1
24. september 2010 af Thecoolstuff (Slettet)
Sukker bliver til alcohol gennem gæringsprocessen. ved gæring bliver sukker til alcohol og CO2.
En såkaldt invertering af disaccharider (=sammensatte sukkerstoffer såsom roesukker eller rørsukker) indleder processen med at danne syrer; dette afføder en nedbrydning i monosaccharider (simple sukkerstoffer som glukose, frugtsukker og galaktose). Denne spaltning sker ved hjælp af enzymer og syrer. Gæringsprocessen begynder med gærcellernes spaltning af sukker til alkohol. Denne proces kan beskrives med følgende formel:
C6 H12 O6 
2 C2 H5 OH + CO2
Dekstrose(druesukker) alkohol kuldioxid
du kan læse mere på: http://www.kombuchasvampen.dk/gaerproces.htm
Skriv et svar til: Hvordan bliver sukker til alkohol?
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.