Kemi
Omdannelse af glucose til sorbitol.
Hej
Jeg har en opgave der lyder:
Forklar hvad der sker ved omdannelsen af glucose til sorbitol.
hvis man ser på strukturformlen, bliver C-atom og H-atom altså fjernet når glucose omdannes til sorbitol.
Men ved ikke rigtig hvad jeg skal skrive :s
Håber der er en der kan hjælpe .
Svar #1
01. marts 2011 af vejgeh (Slettet)
Glucose har formlen C6H12O6, mens sorbitol hedder C6H14O6, altså er der to ekstra H, når man har lavet glukose om til sorbitol. Når man tilføjer H (eller fjerner O, som vi dog ikke gør i dette tilfælde), siger man at stoffet bliver reduceret. Omvendt, tilføjer man O eller fjerner H, bliver stoffet oxideret.
Ser du forskellen på glucose og sorbitol, kan du se at aldehyd-gruppen i den ene ende af molekylet bliver omdannet til rene OH-grupper.
Men du skal nævne noget med oxidation/reduktion af funktionelle grupper.. Generelt noget med OH-gruppernes egenskaber ifm. redox-reaktioner. Står der eksempelvis noget om, hvilket reduktionsmiddel, der bruges i denne reaktion?
Skriv et svar til: Omdannelse af glucose til sorbitol.
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.