Opstil et eksempel på et kulhydratrigt måltid, og gør rede for, hvordan kroppen regulerer blodsukkeret efter indtaget

helt basic:

En person spiser 5 stykker toast-brød med et tykt lag sukker og drikker samtidig en halv liter coca cola, der er tilsat 200 mg ren glukose. Personen får samtidig et kraftigt glukose-drop i både PVK og CVK, samt et hurtigt virkende medica, der katalyserer omdannelsen af samtlige glykogen-depoter i leveren til glukose. Eller vi kan sige, at personen bare spiser en cowboy-toast.

hæver blodsukkeret/blodglukose-niveauet -->

højt blodsukker stimulerer sekretionen af insulin fra beta-celler beliggende på de langerhanske øer i pancreas -->

insulin kommer ind i blodet. Forøger mobiliseringen af glukose fra blodet ind i vævet (fx muskler) -->

insulin katalyserer også lagringen af glukose til glykogen i leveren -->

disse 2 processer sænker blodsukkeret til normalniveauet

tusind tak! Forstår dog ikke lige den sætning ''beliggende på de langerhanske øer i pancreas'' hvordan skal det fortolkes? :-)

pancreas (bugspytskirtlen) er en stor kirtel, der fx producerer fordøjelsesenzymer, og secernerer dem ind i den første del af tyndtarmen (duodenum), men producerer også endokrine stoffer (som fx. insulin og glukagon), som kommer ind i blodbanen

Pancreas består bl.a. af områder af trabekulært kirtelvæv kaldet langerhanske øer. De ligger spredt lidt "tilfældigt" rundt omkring i pancreas. Disse langerhanske øer indeholder fx beta-celler og alfa-celler. Beta-cellerne producerer insulin, og alfa-cellerne producerer glukagon.