intrmolekylære kræfter

fx Hvis der ikke var hydrogenbindinger, kunne jeg ikke drikke min kaffe. ;-)

når så koffein bliver holdt samen af hydrogenbindinger?

Uden de intermolekylære kræfter mellem vandmolekylerne ville Lillons kaffe fordampe.

Manget tak.

Hvad med i forhold til isomeri i hverdagen?

Kan det være noget som medicin måske?

Hej,

Alle flydende stoffer der er molekyler (altså ikke er ionforbindelser), de holdes sammen til en væske af intermolekylære kræfter. Når du varme en væske op, tilfører du energi og temperaturen stiger på væsken. Temperatur er et mål for molekylers bevægelse, så højere temperatur, hurtigere bevægelse. På et tidspunkt (der er forskelligt fra stof til stof), bliver bævægelsen af molekylerne så hurtig, at de intermolekylære kræfter ikke længere kan holde væsken på flydende form og den fordamper - den skifter tilstand.

/Angel

Cis- og transfedtsyre:

I umættede fedtsyrer (umættet betyder at fedtsyren indeholder en eller flere dobbeltbindinger) kan dobbeltbindingen være enten cis eller trans.

Så menes det at hvis man spiser mange transfedtsyrer så kan det føre til forøget kolesteroltal og dermed hjerte-/karsygdomme. Det skyldes at transformen er et langt lige molekyle mens cisformen har et knæk. Dette gør at transfedtsyremolekylerne kan pakkes tættere sammen og dermed skabe aflejringer i blodkarrene.