Alkohol - hjælp til SRO

Ja, alkoholer har en dipol fordi elektronegativitetsforskellen mellem både C og O, og O og H er relativt stor. Men vigtigere er hydrogenbindinger mellem to alkoholer, idet H'et fra den ene -OH gruppe kan "doneres" til O'et fra den anden -OH gruppe (altså mellem to forskellige molekyler). Hydrogenbindinger er et eksempel på det man kalder intermolekylære interaktioner, og øger betydeligt vekselvirkningen mellem (i det her tilfælde) alkoholmolekyler. Det er også grunden til, at alkoholer har et betydeligt højere kogepunkt end tilsvarende alkaner/alkener/alkyner osv. :)