Kemi

Fermentering ethanol

16. juni kl. 13:47 af Lygtepæ1 - Niveau: B-niveau

Hej, jeg skal forklare følgende:

Forklar hvordan man kan beregne sig frem til det teoretiske udbytte af ethanol ved en fermentering.

Er der en som vil forklare mig hvordan dette gøres eller eventuelt kender nogle steder man kan læse sig frem til det?


Brugbart svar (1)

Svar #1
16. juni kl. 14:09 af mathon

Gærsvampesanaerobegæring/alkoholfermenteringer et godt eksempel. Her nedbryder de sukker (saccharose) til ætanol (ethanol) og kuldioxid (carbondioxid).Reaktionsskemaetfor almindeligt bagegærs alkoholgæring:

C12H22O11+ H2O → 2C6H12O6→ 4 CO2+ 4 C2H5OH+ energi nok til 4 ATPog energi der går tabt som varme


Skriv et svar til: Fermentering ethanol

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.