Kemi - destillation

Hej!

Jeg har brug for hjælp med en kemirapport, der skal afleveres om 3 timer og jeg kan simpelthen ikke gennemskue, hvad det er, jeg skal gøre. Det ville være rart med nogle, der kunne forklare mig det. 

Sammenlign resultaterne for bestemmelse af alkoholprocenten ved henholdsvis tab af masse og ved destillation.

Sammenlign resultatet for ethanolprocenten med den teoretisk maksimale volumenprocent for ethanol ud fra mængden af sukker, og forklar eventuelle afvigelser.

Hvis vi nu siger, der er 15 æbler, hvordan regner man så den maksimale volumenprocent ud?

Teori: Den teoretiske værdi for ethanolprocent udregnes ud fra hvor meget sukker, der er brugt til gæring, idet indholdet af sukker i 100 g rå frugt er henholdsvis 11,2 g (æble). Ét g sukker kan omdannes til 0,65 mL ren ethanol.