Kemi
Limonen to duftformer
Hey,
Jeg ville hører om der er nogen der kan forklare mig den kemisk årsag til at limonen i de to spejlbilledisomer former dufter forskelligt?
Altså en ting er den plan polariseret retning som stoffet kan drejes i, men hvorfor kan vi dufte forskel på noget med ens atomer?
Svar #1
04. februar 2013 af KimT.T. (Slettet)
Fordi de receptorer, der modtager duftepartiklerne fra limonen og videresender signalerne til din hjerne, hvor lugten kommer til udtryk, også er chirale - altså differentierer receptorerne mellem de to forskellige spejlbilledisomere; de to spejlbilledisomere (eller enantiomere) kan altså kun passe i hver deres receptor, og dermed resulterer det i forskellige lugteindtryk.
Skriv et svar til: Limonen to duftformer
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.