Kemi
vinens kemi
hey derude,
jeg har lige 3 spørgsmål:
1. Hvorfor er det lige præcis natriumhydroxid man bruger til titrering for at bestemme konsentrationen af en vin?
2. Hvad er polarisering? - og hvad er planpolarisering?
3. Hvorfor kan n ikke være over 6, i monosacharider, ved formlen: (CH2O)n ? og hvorfor kan n ikke være mindre end n = 3 ?
på forhånd tuusind taak
Svar #1
23. juni 2009 af badooo (Slettet)
1. Natriumhydroxid er en stærk base og reaktionen er 100%. Da man ved, at reaktionen forløber 100% kan man beregne syrens koncentration ud fra den tilsatte mængde NaOH.
2. Regner med, at du snakker om polariseret lys. http://da.wikipedia.org/wiki/Optisk_polarisering
3. Kan der ikke være mere end 6? Så vidt jeg ved, findes der også heptoser, som er saccharider med 7 C-atomer, modsat hexoserne der har netop 6.
Skriv et svar til: vinens kemi
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.