Overfladeareal (reaktionshastighed)

Hej,

Jeg sidder og læser op til Kemi B-eksamen, som jeg skal op til på mandag, og jeg er gået helt i stå ved mit eksamensspørgsmål vedr. reaktionshastighed. Jeg læser i Kend Kemien 2, og faldt over en "tænk selv", som jeg ikke rigtig kan svare på. Spørgsmålet lyder:

"Hvordan er det muligt at øge overfladearealet af den ene af to ikke-blandbare væsker, når de er i kontakt med hinanden?"

Håber, der er nogen, der har tid og lyst til at hjælpe mig - det ville være super!

På forhånd tak. :)