Opvarmning af vand og jord

Kan vand bare indholde mere varmeenergi pr. rumfang end jord ?   Ja, netop.  Specielt i tør jord, der indeholder en del luft, vil der være stor forskel i varmefylde, målt pr. m³.

Noget andet er, at jord er en bedre varmeisolator, og varmen fordeles derfor mindre "i dybden", hvis du forstår. Defor vil jordtemperaturen, målt i nogle meters dybde være ca. 8 grader året rundt, selvom overfladetemperuturen varierer fra -15 til +30 grader, vinter/sommer. I havvand er temperaturforskellen mellem overflade og i dybden langt mindre.

I første omgang vil man måske slutte, at vand tog længere tid om at opvarme, fordi der er mere af det (jf. ude på havet), og som du også siger, er det kun de øverste jordlag, vist nok de første 90 cm, der bliver påvirket af temperaturen i atmosfæren, men det er også fordi at vand kan indeholde mere varmeenergi pr. rumfang enhed, således at opvarmede man jord og vand med samme rumfang, ville jord opvarmes hurtigere, mens vandet ville opvarmes langsomme, pga. dets evne til at indeholde mere varmeenergi, og på samme måde afgives denne varmeenergi langsommere igen.