En klog der kan hjælpe?

Jeg skal lave en opgave i Biotek som jeg sidder fast i:
Phytase kan nedbryde phytinsyre og følgende data ( vedhæftet) er målt i relative enheder. første søjle er målt uden modulator, mens de næste er målt under tilstedeværelse af en modulator.
-Karaterisere enzymet og de to modulator så præcist som muligt.

Jeg kan virkelig ikke finde ud af det, og kan heller ikke huske vi har lært den...så håber nogen kan hjælpe! Mange tak påforhånd!