Haster: Hvilken metode brugte Emil Christian Hansen til rendyrkning af gær?

Jeg arbejder selv med det samme emne, og er netop igang med at skrive om metoden. Jeg går udfra, at han har haft fat i den naturvidenskabelige metode, men jeg er så ikke sikker på at det er den metode han har brugt til at udvikle gæret, men nærmere den han har brugt til at teste det.

Jeg håber det kan få sat lidt igang.

Jeg har fundet ud af, at han systematisk fandt frem til, at der var flere gærarter. Heraf udtog han kulturgær - altså den "gode" gær og klonede det?

Den er lidt svær :s

 jeg sidder med det samme emne og har beskrevet hans metoder sådan her: (ved godt synopsis er afleveret, men hvis i kan bruge det til eksamen)

"3. Den franske videnskabsmand Louis Pasteur revolutionerede inden for viden om gær og bakterier. Han opdagede i 1857 at omdannelsen af glukose til CO2 og alkohol skyldtes gær, som han ligeledes påviste, var en levende organisme. Derimod kunne han ikke kontrollere gæringen.
Det var Emil Christian Hansen der opdagede metoden til at rendyrke gærcellerne i 1883. Hans metode gik ud på, at isolere en enkelt gærcelle, som derefter formerede sig ved knopskydning og voksede. Siden knopskydningen fører til celler der er identiske med modercellen, lykkedes det ham at dyrke en ren gærkultur, så bryggen ikke blev inficeret af andre gærtyper. Han opdagede nemlig også, at kun bestemte gærtyper var velegnede til ølbrygning, og at forskellige gærtyper var velegnet til hhv. Over- og undergæring. Denne gærtype var aldeles velegnet til undergæring og blev døbt saccharomyces carlsbergensis. Opdagelsen blev delt med andre bryggerier, således at dette blev en af de mest udbredte gærtyper benyttet til undergæret ølbrygning."

hvad ville man kalde sådan en metode??

Som jeg ser det, er der ingen tvivl om at der kun kan være tale om naturvidenskabelig metode (;

Men ellers fint det du har fundet frem til.

Nu er der jo mange grene under den naturvidenskabelige metode, men jeg ville mene, at det var den hypotetisk deduktive metode. Fordi han fulgte med i anden relevant forskning og så dannede sin egen teori ud fra det :)

 Det er naturvidenskab - deduktiv metode - kvalitativ iagttagelse - en iagttagelse af en proces (gæring). Har selv det samme emne. Held og lykke til eksamen (;

 tak og i lige måde! jeg er også selv kommet frem til at det må være den hypotetisk deduktive. 

har i biologi som andet fag, og har styr på dets metoder? har i i så fald lavet et forsøg?

Jeg har ikke lavet forsøg, derfor har jeg selv brugt en passiv observerende metode ved brug af allerede eksisterende empiri og materiale.

 Bare sig, at da du ikke selv har lavet en gæringsproces, har du taget den metode Emil Chr. Hansen brugte, som var kvalitative iagttagelser af gærcellen. Hvad der skete med gæren under gæringen i tankene osv. Du kan jo ikke selv lave en gæringsproces.. Jeg skal op i morgen og siger, hvilken metode Emil brugte.

Kan skrive herinde efter jeg har været oppe om, hvordan det gik :)

 det lyder super, for det er præcis det jeg har gjort. det må du sindsyg gerne! tak for svarene og held og lykke med eksamen!

 hvad har i perspektiveret til af nutidsemne? og har i taget metoderne før eller efter nyt stof?

 Okay - nu har jeg været til eksamen og det gik super :)

til ida1709:
Jeg fandt ud af, i fællesskab med min lærer, at Emil Chr. Hansen både har brugt induktiv og deduktiv metode. Først induktiv og derefter hypotetisk deduktiv, da en iagttagelse ikke er nok til et sikkert resultat. Han brugte hypotetisk deduktiv bagefter, fordi han lavede flere forsøg for at komme frem til det rigtige resultat - altså rendyrkningsmetoden.

På mit gymnasium skal man ikke perspektivere til nutidsemner, men til metoderne. Altså kigge på vores studierapport (alle de tidligere AT-forløb vi har haft), og så se, hvor man ellers brugte de metoder man brugte i den sidste eksamens AT - AT10. Prøv at find ud af, om det ikke også er det du skal :)