Polært og upolitisk stof????

Kort
      Polært: Hydrofilt stof   
      Upolært: Hydrofobt stof     

se http://da.wikipedia.org/wiki/Elektronegativitet                         

Et polært stof har en positiv elektrisk  ladet ende og en negativ elektrisk ladet ende. For eksempel er vand et polært stof, som skyldes forskellen i elektronnegativitetten mellem hydrogen og oxygen.Oxygen har en elektronnegativitet på 3, 5, og hydrogen ligger på 2,1, og når man minus de to finder man  elektronegativiteteforskellen, som er 1, 4 og derfor er den polær.

Et upolært stof er et stof der ikke indeholder grundstoffer med tilstrækkelig stor forskel i elektronnegativitetten  til at danne en positivt elektrisk ladet ende og en negativt elektrisk ladet ende. Upolære stoffer kan desuden ikke danne hydrogenbindinger.

Ja

Fedt er dog et vidt begreb, men generelt ja

#3

Vand er polært. At vand er polært skyldes forskellen i elektronegativitet mellem hydrogen og oxygen.

Lipid er en samlebetegnelse for fedtstof og fedtlignende stoffer, der er hydrofobe og opløselige i upolære opløsningsmidler.

Mvh,
Alexander Svanholm

polært stof vil helst kun blandes med polært stof

og upolært stof vil helst kun blandes med upolært stof.

ligesom hvis man putter foreksempel 100 mennesker ind i et rum, og 50 af dem kun kan tale kinesisk, og de andre 50 kun kan tale spansk. Så vil de ret hurtigt dele sig op i 2 adskilte grupper, fordi folk naturligt vil søge over til folk de kan snakke med.

Polært stof kan 'snakke' med polært stof, så de hænger ud sammen.