Hvordan finder man brændværdi?

Du må slå den op i en databog eller på nettet. Brændværdien er ikke noget, du kan regne dig frem til.

Jeg opfatter dit spørgsmål lidt anderledes end #1, nemlig: "Hvordan er man nået frem til de værdier, der står i databogen?"

Man pulveriserer en passende stofprøve og presser noget af pulveret sammen omkring en tynd metaltråd. Prøven vejes og vægten af metaltråden trækkes selvfølgelig fra. Den sammenpressede tablet anbringes i en stålcylinder (kaldet en bombe) med et kraftigt skruelåg (vægtykkelse typisk 10mm). Metaltråden forbindes til ledningsgennemførelser i cylinderen. Cylinderen fyldes med ren ilt under højt tryk og anbringes i kalorimeter med vand. En strømkilde forbindes til ledningsgennemføringerne. Den sender så stærk strøm gennem metaltråden, at den antænder prøven. Da der er ren ilt i beholderen, brænder prøven helt. Man måler så temperaturstigningen og kan ud fra varmekapacitet af kalorimeter, vand og bombe beregne, hvor stor varmemængde, der er afgivet ved forbrændingen. Da man kender massen af prøven, kan man så beregne brændværdien.

Til sidst lukker man den overskydende ilt ud af bomben INDEN man forsøger at skrue låget af. Hvis man får "held" til at skrue låget af, mens der stadig er overtryk i bomben, kan låget blive slynget af med meget stor kraft.

Den omtalte metode blev brugt ved laboratorieøvelser i fysik ved Odense Universitetscenter. Her bestemte man brændværdien af en kiks.