Biologi
Cellers afhænighed af temperatur
Hej!
Jeg har fået en rapport jeg skal lave i biologi til i morgen!!
Den handler om cellers afhænighed af temperatur som overskriften hedder.
Vi skulle lave en blanding med gær+vand+sukker, og komme det i bægerglas, og så over i skåle med et isbad, en skål med varmt vand 35-40grader, og en med stuetemperatur.
Det jeg ikke helt ved er hvad der sker ved de forskellige temperaturer, fx. ved vandet m. stuetemperatur skrev jeg der dannede sig en hinde efter 2 min. og det var ligesom det hævede når man bager.. nu kan jeg bare ikke huske hvad jeg mener med det..
Så hvis der sidder nogle det ved hvad der sker ved de her temperaturer og kan hjælpe, vil jeg være meget taknemlig.
Som sagt er det nemlig til i morgen!
Tak på forhånd,
Mvh
Svar #1
23. oktober 2012 af Ecc0 (Slettet)
Hey
Hvad der sker, når du sænker temperaturen, er at alt begynder at bevæge sig langsomere. Det vil sige at enzymer arbejdere langsommere osv. Man kunne være fristet til at tro, at jo højere temperaturen er, jo hurtigere arbejder en celle, dog er dette ikke tildfældet! Dette er fordi enzymerne denaturere ved høje temperature. Mennesket har en temperatur omkring 37 C. Det er fordi vores enzymer arbejder bedst ved denne temperatur.
Vis vi ser på dit eksempel med bagning:
Isvand: Her vil der nok ikke ske så meget, da enzymerne arbejder langsomt,
Varmt vand: her skete der måske ikke noget, da enzymerne måske er denatureret(jeg har ikke set dit data, så dette er et gæt?)
Stuetemperatur: Her kunne du sikkert se en reaktion, det er fordi enzymerne har haft den korrekte temperatur, for at arbejde optimalt.
Håber det hjalp lidt;)
Skriv et svar til: Cellers afhænighed af temperatur
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.