Bestemmelse af β-caroten indholdet i gulerødder

Hej. Jeg er igang med eksamensættet fra 2009, der har en opgave, der hedder "Bestemmelse af β-caroten indholdet i gulerødder" og jeg er nået til opg d, som lyder: En proceselev vil udvinde β­caroten fra gulerødder for at finde ud af, hvor stor masseprocenten af β­caroten i tørrede gulerødder er. Eleven vil anvende en spektrofotometrisk metode til at undersøge indholdet af β­caroten. Først skal eleven dog lave en standardkurve for β­caroten. 
Eleven starter med at lave et absorptionsspektrum for β­caroten ved at opløse 1,0 mg (fra en bøtte med ren β­caroten i laboratoriet) i 100 ml hexan. Absorptionsspektret er vist nedenfor.

Forklar hvorfor eleven vælger at foretage målinger af absorbansen, A, ved bølgelængden 440 nm

Og jeg har ret meget brug for hjælp, da jeg er rimelig lost.
på forhånd, tak!