Beregning af nitritkoncentration ved spektrofotometri

Hej, jeg sidder med en opgave, hvor jeg skal beregne antal mg nitrit per kilo grøntsag og antal mg nitrit per liter vand, og har lavet følgende beregninger:

For drikkevand:

n = c · v
n = 5,8 · 10-6 mol/L · 0,05 L = 2,9 ·10-7 mol

Dernæst kan massen findes ved denne ligning:
m = n · M (masse = stofmængde · molar masse)

Først må den molare masse for NO2- beregnes:
M = 14,01 g/mol + (2 · 16,00 g/mol) = 46,01 g/mol

Dernæst kan massen beregnes:
m = (2,9 ·10-7 mol) · 46,01 g/mol = 1,334 ·10-5 g

Nu har vi fundet massen af nitrit i 50 mL – for at finde massen per liter skal vi derfor gange med 20, hvorefter vi ganger med 1000 for at finde antal mg/liter:
1,334 ·10-5 g · 20 = 2,669 ·10-4 g · 1000 = 0,2669 mg/L
 

og for grøntsagen:

n = c · v
n = 4,4 · 10-6 mol/L · 0,250 L = 1,1 · 10-6 mol

Nu kender vi stofmængden af nitrit for 15,0 g spinat. For at finde antal gram nitrit pr 15,0 g spinat må vi bruge ligningen:

m = n · M (masse = stofmængde · molar masse (jf. udregning af denne i ”Nitrit i vand”)
m = 1,1 · 10-6 mol · 46,01 g/mol = 5,0611 · 10-5 g (nitrit pr 15 g spinat)

For nu at kende antal gram nitrit per kg spinat ganges massen af nitrit per 15 g spinat med 66,667 (1000/15), hvorefter dette tal ganges med 1000 for at finde antal mg pr kg spinat:

5,0611 · 10-5 g · 66,667 = 3,374 · 10-3 g/kg
3,374 · 10-3 g · 1000 = 3,374 mg nitrit pr kg spinat
 

- Det, jeg ikke forstår er, at nitritkoncentrationen jo er højere i vandprøven end den med spinat, mens antal mg per kg spinat pludselig er meget mere end antal mg per liter vand!?

Er der ikke nogle gode matematikere/kemikere, der kan hjælpe!!!?