Kemi
kan i hjælp mig med kemi opg.
Opgave 1
Sulfit-indhold i levnedsmidler kan måles i form af svovldioxid, idet svovldioxid kan be-stemmes i en redox-reaktion:
a. Forklar v.h.a. reaktionsskemaer, hvorledes sulfit-ioner i en sur opløsning omdannes til svovldioxid.
b. Opskriv afstemte reaktionsskemaer for de reaktioner der forløber, når en prøve med svovldioxid tilsættes en kendt mængde kaliumiodat samt syre og kalium-iodid i overskud og tilbagetitreres med natriumthiosulfat.
c. Sulfit-indholdet i æblecider, ønskes bestemt.
50,0 ml cider afpipetteres og der tilsættes overskud af KI og syre samt
25,00 mL 0,001996 KIO3-opløsning.
Blandingen tilbagetitreres med 11,35 mL 0,01144 M Na2S2O3
Ifølge Positivlisten er et indhold af sulfit (bestemt som SO2) på i alt
200 mg SO2 / L cider tilladt.
Vis ved beregninger, om cideren overholder lovgivningen.
d. Cideren har en densitet på 1,035 g/mL.
Beregn ciderens indhold af sulfit som SO2 i mg / 100 g
På forhånd tak
Skriv et svar til: kan i hjælp mig med kemi opg.
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.