Biologi
enzymforsøg med ananas - i forhold til kobbersulfat
Hej, håber virkelig i kan hjælpe, for skal aflevere en rapport om dette forsøg i dag,
Men vi skulle se hvordan ananas og husblas reagerede sammen i forskellige tilfælde, men vi blandede også ananassaft, husblas og kobbersulfat sammen, og kan virkelig ikke huske HVORFOR vi skulle blande det med kobbersulfat
Nogle ideer til hvorfor`?
Svar #1
02. november 2010 af EBBefar (Slettet)
Ikke lige på stående fod, men hvis du skriver hvordan de reagerede hhv, kan det jo være der dukker noget op.
Svar #2
02. november 2010 af LouiseVang (Slettet)
Altså gelatinen koagulerede,
og har altså derfor ødelagt enzymet bromelins evne til at spalte gelatinen. men hvorfor ved jeg ikke
Svar #3
02. november 2010 af EBBefar (Slettet)
Wiki siger at bromelin er afhængig af en fri sulfhydryl gruppe på en cystein aminosyre, så det virker oplagt at Cu2+ binder sig til denne, og dermed ødelægger dens katalytiske evne.
Men det er jo bare et gæt :)
Skriv et svar til: enzymforsøg med ananas - i forhold til kobbersulfat
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.