Kemi

Kemi A - seneste sæt 22. maj 2014

28. maj 2014 af Nørden95 (Slettet) - Niveau: A-niveau

Hej

er igang med at løse det seneste kemisæt, men er blevet lidt usikker på en opgave:

jeg skal angive reaktionstypen og færdiggør reaktionsskemaet for steviosid, der bliver til steviol og glucose. Jeg har svaret at det er en hydrolyse, og har ladet steviosid reagerer med vand.

Er dette korrekt? Det er første opgave, delopgave c i følgende sæt:

http://www.uvm.dk/~/media/UVM/Filer/Udd/Gym/PDF14/Proever%20og%20eksamen/140522%201stx141-KEM-A-22052014.ashx

Svar #1
28. maj 2014 af Nørden95 (Slettet)

Jeg har læst på nettet at det er en syrehydrolyse, men hvordan kan jeg vide det ud fra strukturen?

Brugbart svar (0)

Svar #2
28. maj 2014 af Heptan

Ja, det er en hydrolyse, hvor steviosid reagerer med 3 stk vand.

Svar #3
29. maj 2014 af Nørden95 (Slettet)

hvorfor 3 stk vand?

Brugbart svar (0)

Svar #4
29. maj 2014 af Heptan

Fordi der er tre steder, hvor stoffet bliver "klippet".

Husk at afstemme reaktionsskemaet.

Svar #5
29. maj 2014 af Nørden95 (Slettet)

oki, så:

Steviosid + 3H_20 bliver til steviol + 3 glucose

Skriv et svar til: Kemi A - seneste sæt 22. maj 2014

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.