Vigtigt at vide om salt i vand?

Når salt opløses i vand, bliver det spaltet i positive ioner og negative ioner, som adskilles af vandmolekylerne.

Normalt fryser vand ved ca. 0 ºC, men hvis der er salt i vandet, sænkes frysepunktet så vandet kan have temperaturer under 0 ºC. Tilsvarende øges kogepunktet.

Saltvand fordamper i mindre grad end rent vand gør, fordi ionerne holder på vandmolekylerne.

#1 Tak, 

Men jeg kan ikke helt forstå denne formulering: Når salt opløses i vand spaltes det i positive og negative ioner, som adskilles af vandmolekylerne. 

Altså er det fordi, at ioner orienterer sig  ift. ladninger, dvs. de kan fastholde de ladet partikler, når det opløses i vandet, pga. vandets plære sto eller tager jeg fejl i min forståelse? 

Se https://youtu.be/AN4KifV12DA?t=4m13s

Det er virkelig ærgerligt, at vieoen er på engelsk, da jeg har svært ved at forstå det. 

Men er det forkert det jeg har skrevet i #2?

Jeg ved ikke hvad "plære sto" er, men ellers er det nogenlunde rigtigt.

Undskyld, det var en slåfejl, men jeg mener polære stofer 

Hvad er "stofer"?

Et polært stof eller stoffer.

Når salt opløses i vand, bliver det spaltet i positive ioner og negative ioner, som adskilles af vandmolekylerne. Normalt er ionerne arrangeret i et iongitter, men vandmolekylerne trækker de enkelte ioner ud af gitteret, så ionerne adskilles.