Kemi

Hvorfor benyttes dichlormethan til udvinding af koffein?

18. december 2017 af CarolineGK (Slettet) - Niveau: B-niveau

Hej

Jeg er pt i gang med at skrive SRP, hvor jeg har lavet et modelforsøg, som går ud på at ekstrahere koffein fra te.
Til ekstraheringen brugte jeg dichlormethan for at trække koffeinen ud af teen, og danne to faser, hvor dichlormethanfasen med koffeinen kunne tappes fra.
Men jeg er ikke helt med på hvordan dichlormethan trækker koffeinen ud? Er med på at koffein opløses bedre i dichlormethan end vand, men hvorfor? Har det noget at gøre med polaritet?

Brugbart svar (0)

Svar #1
18. december 2017 af janhaa

Caffeine is a
polar molecule with dipol moment of 3.64 debye.

DCM is weakly polar with dipole moment of 1.6 Debye. (water has 1.85 debye).

Skriv et svar til: Hvorfor benyttes dichlormethan til udvinding af koffein?

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.