Demonstrationsforsøg over enzymkatalyserede processer

Læg venligst dine resultater fra forsøget op.

I 1 og 2 ser du formentligt bobler. Hvorfor? (2 forskellige årsager)

I 3 og 4 ser du formentligt ikke bobler. Hvorfor? (sammenlign med 2).

Jeg vender lige tilbage ang. 5 da jeg ikke helt ved hvad Hg(NO3)2 gør, går dog udfra at du ikke ser boble og der her bare er tale om tungmetal forgiftning.

Glas 1:
Det begynder at boble
Forklaring:
det oxyderes

glas 2:

Det skummer meget

forklaring:
Det protein, der findes i blodet danner en gasart (O2), som får det til at skumme en del.
Mængden af skummet kaldes for enzymaktiviteten.

Glas 3:

I dette glas skete ingen ændring.

Forklaring:

Vi har fjernet den tertiære struktur.
   Enzymet er blevet denatureret (smadret) pga. varmen ved kogningen.

Glas 4:

Det klumper lidt, bliver brunt og der kom en smule skum.

forklaring

Nogle enzymer er blevet denatureret fordi vi tilsatte en syre.

Glas 5:

Der brugte vi Cu i stedet for Hg(NO)3
- Her skummede det meget hurtigt en del og blev til en grøn og brun skum
forklaring:

- Cu og Pb satte sig på enzymets aktive steder. Tungmetallerne hæmmer enzymernes virkning.
 

Men hvad er det der sker i glas 5?? :/ 
Hvordan kan det skumme så meget når tungmetaller hæmmer enzymernes virkning. Forstår godt hvorfor farven skifter da cobber bliver brunt og bly bliver grønt.