Kemi

Km og skiftende [S]

02. maj 2006 af Neergaard (Slettet)

Hejsa,

I en opgave gives (bl.a.) startværdi af [S] og Km, hvor Km=[S].

Hvorfor ændres Km ikke, når [S] falder/stiger?

Ud fra relationen v=vmax*([S]/([S]+Km)) burde Km vel falde? Kan forklaringen være, at faldet i [S] modsvares af fald i v?

Håber på et udtømmende svar!

Svar #1
02. maj 2006 af Neergaard (Slettet)

Derudover undrer jeg mig også over at et stof som aspartam* efter (!) hydrolyse fraspalter H+ fra syregrupper, mens aminogrupper optager en H+.

Hvorfor afgiver syregruppen ikke H+ i hel form, mens aminogruppen optager en H+, inden hydrolyse?

Det skal måske nævnes, at denne opg. er en opg. i biokemi.

Svar #2
02. maj 2006 af Neergaard (Slettet)

*http://www.karalamadefteri.com/uploaded_images/aspartam2.jpg

Brugbart svar (0)

Svar #3
02. maj 2006 af Larsendrengen (Slettet)

Det udtryk du har er et enzym kinetik hastighedsudtryk (Michaelis Menten).

Km er den koncentration af substrat S som giver halv Vmax

Km er en konstant som indeholder flere hastighedskonstanter.

Så Km kan ikke ændres andet ved at ændre temperaturen.

Se evt dette link som illustrerer og forklarer baggrundenj ganske godt (på engelsk)

http://www.graphpad.com/curvefit/introduction63.htm

Jeg forstår simpelthen ikke dit spørgsmål i #1

Svar #4
02. maj 2006 af Neergaard (Slettet)

Ad 1#: Vi har et molekyle aspartam.

Efter hydrolyse haves tre forskellige komponenter, hvor alle carboxylsyrer er omdannet til carboxylater, mens aminogrupper er protonerede.

Hvis vi nu vender tilbage til det oprindelige molekyle aspartam, undrer jeg mig over flg.: Her ses bl.a. en -COOH og en H2N. Hvorfor er disse (o.a.) grupper ioniserede efter hydrolyse?

Brugbart svar (0)

Svar #5
02. maj 2006 af Larsendrengen (Slettet)

Strukturen af aspartam er også forkert. da den er på zwitter-ion form i virkeligheden. Men ofte bliver disse aminosyrer skrevet som uladet dvs. COOH/NH2 for at lette overskueligheden.

Men ved esterhydrolysen, alt afhængig af pH, asparginsyren være på zwitterion form, men phenylalanin-COOH være på COOH. Her vil molekylet udaftil så være neutralt, og ofte være den som isoleres.

Svar #6
04. maj 2006 af Neergaard (Slettet)

Tak for dine svar, Larsendrengen.

Kan du evt. også svare mig på, hvad der forstås med betegnelsen "N-substitueret"? (Gerne med en aminosyre el.l. som eksempel).

Svar #7
09. juni 2006 af Neergaard (Slettet)

"Så Km kan ikke ændres andet ved at ændre temperaturen."

Men når [E] fx fordobles, må Km vel også fordobles?

Svar #8
09. juni 2006 af Neergaard (Slettet)

Hov. Nej, det gør den vel ikke - selvom vmax halveres.

Skriv et svar til: Km og skiftende [S]

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.