Kemi
Bestem antal dobbeltbindinger i alkylgruppe ud fra iodtal
Jeg havde egentlig skrevet hele spørgsmålet ind, men kom til at slette det. Nu vil jeg ikke skrive det ind igen i detaljer, men kan nogen sige, om følgende er rigtigt?
Der er foretaget en analyse af emulgatoren A, som er rent monoglycerid (søg på wiki-> monoglyceride - billedet/figuren viser det).
Forsæbningstal: 158 (mg KOH pr 1 g A)
Iodtal: 71 (g I2 pr 100 g A)
1. Bestem molarmasse ud fra forsæbningstal
jeg har fået MA=ca. 1065 g/mol. Ser dette rigtigt ud? Jeg synes, det er MEGET højt!
2. Bestem antal dobbeltbindinger i alkylgruppen R ud fra iodtal.
Jeg har bestemt dette til ca. 5,96=ca. 6. Kan nogen regne efter, om dette er rigtigt? Jeg har ikke lært metoden, men gjort det ud fra logik.
Vil nogen regne efter? Det ville være dejligt! :)
Svar #1
15. januar 2010 af Knoppen (Slettet)
Altså emulgatorer har generelt en molekylevægt over 700 g/mol så 1065 g/mol lyder bestemt ikke af meget. Jeg vil ikke regne efter siden du ikke selv er gået i detaljer med hvordan du har udregnet. Ud fra kendskab til emulgatorer er det ikke usandsynligt at der kan være 6 dobbeltbindinger i alkylgruppen R som udgør den umættede apolære del af emulgatoren. Jeg forslår at du finder nogle formler i stedet for at bruge logik - Det er nemlig ikke altid at kemi er lige logisk jævnfør eksempelvis fysisk kemi.
Svar #2
17. januar 2010 af Emilie, (Slettet)
Tak for svaret :)
Jeg har ikke haft mulighed for at bruge formler, idet vi ikke havde bevist nogen på daværende tidspunkt, og så må man regelret sent ikke bruge formlerne. Jeg mener dog, at logikken ofte er mulig - fx i netop dette eksempel og generelt beregning ved på reaktionsskemaer ;)
Jeg fandt dog ud af det - fejlen var, at jeg hele tiden lod det passere, at det var et mono- og ikke triglycerid. Således var massen ca. 350, og jeg fik et svar, som min lærer godkendte.
God weekend :)
Svar #3
20. marts 2011 af Nowicki (Slettet)
Hej Emilie.
Jeg sidder med samme opgave og kunne godt tænke mig at vide hvordan du i a) er kommet frem til netop det tal?
Skriv et svar til: Bestem antal dobbeltbindinger i alkylgruppe ud fra iodtal
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.