Fysik
Opløsninger i vand
Hej
Jeg har lige et spørgsmål hvorfor bliver salt, sukker og gelé opløst i vand og ris ikke gør?
På forhånd tak :)
Svar #1
01. februar 2011 af Ezmacros (Slettet)
Ioniserede og polære stoffer som f.eks. syrer, alkoholer og salte opløses let i vand.
Ikke-polære stoffer som fedtstoffer og olier opløses ikke i vand. De ikke-polære molekyler samles i vandet, da det er energimæssigt mere fordelagtigt for vandmolekylerne at bindes til hinanden ved brintbindinger snarere end at danne van der Waals-forbindelser med ikke-polære molekyler.
Skriv et svar til: Opløsninger i vand
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.