Syrer og Baser - på baseform eller syreform

En syre er i stand til at afgive en hydron

En base er i stand til at optage en hydron

Når steviol er på sin baseform, betyder det at den korresponderende syre har afgivet sin hydron, og nu er en base. Den ligner altså noget à la R-COO^-.

Når den er på sin baseform (pH > 7) er den altså mere opløselig i vand, og fordelingsforholdet bliver mindre.

Når pH < 7 er steviol protoneret, og den er nu i stand til at afgive en hydron. Den ligner altså noget à la R-COOH, og er ikke lige så opløselig i vand.

Burde dette ikke være omvendt?

Når en syre er på baseform så bliver den vel mere opløselig med andre upolære opløsninger såsom octan-1-ol

Når en syre er på syreform, så er den vel mere opløselig i vand pga af sin syregruppe -COOH 

Plejer dette ikke være den måde man tænker på?

#2 Jo, det er mærkeligt ikke? Jeg forstår det heller ikke

Men mathon siger det er rigtigt såååå :P

det der gør en syre opløselig i vand er at syren reagere med vandet og afgiver en proton og generere anionengenerelt skal i tænke på at ladede organiske molekyler vil syge hend hvor deres ladning stabiliseres mest muligt), altså polære solventermens uladede molekyler vil ikke har nogen ladning og derfor vil søge hen hvor de nedst kan interagere med noget uladet og lave van der waals interaktioner (londonbindinger) så idet syregruppen vil være mere på syreform ved den lave pH vil der være mere af den i den upolære fase) opskriv syrens reaktion med vand og forklar dette med le chartelliers princip

#4 Hvad har det med le chateliers princip at gøre?