syrer og baser

Et kendt volumen citronsaft (citronsyre er trihydron ) titreres med NaOH af kendt molaritet.

          stofmængdeforhold:
                                             citronsyre   NaOH
                                                   1              3
                                                  1/3            1

Jeg forstår ikke rigtigt der her : CitH3(aq)+ 3 OH- (aq) à Cit3-(aq) + 3 H2O (l)

hvor kommer der 3 OH^- fra?? 

Syrebasereaktionen mellem to korresponderende syre-basepar

     CitH₃     +     OH^-     ----->     Cit^3-     +     H₂O
       s₁                 b₂                     b₁                s₂           

er bare afstemt i #2

#2: Hvis du er forvirret over, hvor OH- kommer fra, så er det bare NaOH skrevet på ionform. Man benytter ofte kun ionreaktionsskema til afstemning i fx syre-base-reaktioner, da det ofte kun er ioner, som er "nyttige" i reaktionen. Na+ indgår ikke som nogen vigtig komponent i en syre-base-reaktion som vist i #2. 

                                                        CitH_{3 (aq)}  +   3 OH^- _(aq)    <--->    Cit^3- _(aq)   +   3 H₂O _(l)
læses på mikroskopisk plan
                                                    1 molekyle CitH₃ reagerer med 3 OH^--ioner

læses på makroskopisk plan
                                                    1 mol CitH₃  reagerer med 3 mol OH^--ioner
stofmæængdeforholdet er
således:
                                             citronsyre   NaOH
                                                   1              3
                                                  1/3            1

så
                                            1 mol OH^--ioner reagerer med 1/3 mol ren citronsyre.