Biologi
Udviklingen af ethanol gennem gæring
Studieportalen..
Jeg kan ikke finde noget litteratur, som beskriver ethanolens udvikling over tid under gæringen, men jeg kan selv argumentere for at ethanoludviklingen over tid er som en logistisk vækst, fordi ethanolkoncentrationen øges eksponentielt og forbliver så stabil.
Mit problem er så at jeg faktisk har en graf fra en bog, som viser at ethanolkoncentrationen falder lidt igen før den forbliver stabil.
Hvad skal jeg tro på og hvorfor?
Svar #1
04. april 2012 af exutu (Slettet)
Det handler om hvilket substrat og hvilken stamme der bruges. Se fx disse grafer (http://ars.sciencedirect.com/content/image/1-s2.0-S0141022905003777-gr3.jpg) som viser stamme samt substrat afhængighed (af Malek Alkasrawi, Andreas Rudolf, Gunnar Lidén og Guido Zacchi). Det er ikke altid så ligetil som man tror da der jo er flere faktorer der spiller ind.
Svar #2
05. april 2012 af lga1993 (Slettet)
Ok avanceret kan jeg se.. Det kræver i hvert fald indgående undersøgelse at fastlægge noget, men man kan vel stadig sige at udviklingen af ethanol bør være eksponentiel?
Skriv et svar til: Udviklingen af ethanol gennem gæring
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.