Kemi
HVORDAN FOREGÅR BAGEPROCESSEN I BRØD UDEN GLUTEN?
22. juni 2014 af
spasmageren
-
Niveau: A-niveau
HEJ
VI ER EN FLOK MENNESKER, SOM UNDRER OS OVER, HVAD DER SKER MHT. FERMENTERING I EN BOLLE, HVIS GLUTEN SLET IKKE ER DER. ALTSÅ NORMALT VIL BRØDET HÆVE, MEN DET GØR DET KNAP SÅ MEGET I EN BOLLE UDEN GLUTEN, SÅ ER DER NOGEN DER VED HVAD DER SKER?
Skriv et svar til: HVORDAN FOREGÅR BAGEPROCESSEN I BRØD UDEN GLUTEN?
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.