Bestemmelse af ethanolindhold

Hej! Jeg skulle bestemme ethanolindholdet i en fermentering jeg har lavet. Er lidt i tvivl om jeg har gjort det rigtigt. Der mangler samtidigt enheder et par steder, da jeg også var i tvivl om dem. Nogen der vil se det igennem?

Jeg destillerede kun en del af fermenteringen. Der var i alt 495mL. Jeg brugte 99mL til destillationen, hvilket således er en femtedel af hele fermenteringen.

Densiteten af 1mL af destillationen er 927,5 g/cm3, hvilket er lig en ethanolprocent på 43,7.

Jeg isolerer massen i formlen ρ=m/V med henblik på at finde ud af hvor mange gram alkohol der er i de 99mL.

Destillationen vejer 43,62g.

ρ=m/V

m= ρ·V

m=0,9275 g/cm^3 · 43,62g

m=40,45755

Jeg deler den fundne masse med 100 og ganger med ethanolprocenten (43,7%) for at finde hvor mange gram ethanol jeg har:

40,45755/100·43,7%=17,67994935 g

Jeg finder nu hvor mange mol det svare til vha. følgende formel:

n=m/M

n=17,67994935g/(46,07 g/mol)

n= 0,384 mol

Dette ganger jeg med 5, da portionen der blev destileret kun var en femtedel af hele fermenteringen: 

0,384mol · 5=1,92 mol

Der er således 1,92mol ethanol i hele min fermentering.