Kemi
Capsaicin opgave
hej har brug for hjælp til en opgave da jeg ikke forstår noget af den.
Opgaven er i linket.
tak på forhånd :)
Svar #1
18. november 2016 af FransiscoMertens (Slettet)
På figueren er den trans, da brint er tæt på hinanden, hvis de var modsat vil den være cis.
Capsaicin er et upolært stof og derved er den hydrofob. Eftersom vand er polært og mælk er upolært, formindsker mælk effekten på chili mere end vand gør. Fedt kan også bruges for at formindske effekten, da fedt er upolært.
Skriv et svar til: Capsaicin opgave
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.