Kemi
Enzymkatalyserede reaktion
Hej, har brug hjælp:
Her er vist reaktionshastigheden for den enzymkatalyserede reaktion som funktion af temperaturen (se bilag).
- Forklar hvorfor kurven er kraftigt stigende frem til ca 37 o C, hvor reaktionshastigheden topper.
- Hvorfor fortsætter reaktionshastigheden ikke med at stige efter 37 oC. Inddag hvilke bindinger der brydes ved højere temperaturer i enzymet?
Svar #1
25. april 2021 af Jiraiya
Hej Hans.
Reaktionshastigheden falder da enzymets tredimensionelle struktur vil begynde at denaturere og enzymet vil blive ødelagt.
Enzymer har forskellige temperaturoptimum f.eks. kan termofile og hypertermofile enzymer opnå deres temperaturoptimum helt oppe ved 80-90 grader celsius. Enzymet i dit bilag er formodentligt et mesofilt enzym.
Skriv et svar til: Enzymkatalyserede reaktion
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.