har bare et meget lille spørgsmål til min kommende eksamen

 Første skridt er ihvertfald at slå op i din bog. Hvis du ikke mindes hvor du finder fedtsyrer, så er jeg sikker på at de står i appendix bagi. Næste skridt vil være at prøve at tage lidt initiativ, og direkte spørge til hvad du ikke forstår, eller bare prøve at formulere et svar til din opgave.

Opbygning af triglycerid= du kan starte med at sige at det er et glycerolmolekyle hvor i der er 3 hydroxygrupper, hver hydroxygrupper er bundet til et fedtstofmolekyle nemlig en carboxylgruppe

en carboxylgruppe består af tre fedtsyreenheder som består af en en lang carbon kæde som ender med en C=O gruppe

Alle tre kæder kan være forskellige, og de kan være ens, hvis de er ens ligger de tæt og dermed er de faste stoffer og dette kaldes et simpelt triglycerid, hvis der imod forkommer end dobbelt binding på kæden og den laver et knæk vil de ikke kunne ligge tæt og det kaldes for et blandet triglycerid