Kemi
natrons anvendelse
23. februar 2008 af
Lisa02 (Slettet)
Kan i hjælpe mig med, at finde de ting som natron anvendes i: æbleskiver, brød, kage (kan ikke komme på flere)
Svar #2
23. februar 2008 af 887 (Slettet)
Som bekendt anvendes Natron (natriumhydrogenkarbonat, NaHCO3) i vores dagligdag i form af hævemiddel, hovedsagligt i forbindelse med bagværk. Hævelsen, som i forbindelse med bagningen oftest forekommer, er en følge af frigivelse af carbondioxid (CO2). Hævelsen opstår som følge af dannelsen af lufthuller, idet carbondioxid frigives.
Opvarmningen medfører altså en kemisk ændring af stoffet. Natriumhydrogenkarbonat er en ionforbindelse (salt) bestående af natriumioner samt hydrogenkarbonationer, hvilket ligeledes fremgår af reaktionsskemaet angivet forneden:
Na+ + HCO3- --> NaHCO3
Opvarmningen medfører altså en kemisk ændring af stoffet. Natriumhydrogenkarbonat er en ionforbindelse (salt) bestående af natriumioner samt hydrogenkarbonationer, hvilket ligeledes fremgår af reaktionsskemaet angivet forneden:
Na+ + HCO3- --> NaHCO3
Svar #3
23. februar 2008 af 887 (Slettet)
Håber du kan bruge det, hvis du har yderligere spørgsmål, er du velkommen til at spørge også via beskedfunktionen! :-)
Skriv et svar til: natrons anvendelse
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.