Biologi
Hvorfor har sukker en lavere GI end hvidt brød?
12. maj 2008 af
trice (Slettet)
Jeg har fundet et sted i mine papirer, at sukker har et lavere glykæmisk index end hvidt brød. Er der nogen som kan forklare dette???
Svar #1
12. maj 2008 af skaerhj (Slettet)
ja... Hvidt brød har simpelthen et højere glykæmisk index fordi at stivelsen i det hvide brød har et kæmpestort index
Svar #2
14. maj 2008 af gahle (Slettet)
#2 Det var da godt nok et ubrugeligt svar!
Nedbrydelsen af sukker ser ved, at sukkeret, som er et disaccharid først vil nedbrydes til monosacchariderne fructose og glukose, hvorefter det nedbrydes som monosaccharider, mens hvidt brød nedbrydes med det samme.
Nedbrydelsen af sukker ser ved, at sukkeret, som er et disaccharid først vil nedbrydes til monosacchariderne fructose og glukose, hvorefter det nedbrydes som monosaccharider, mens hvidt brød nedbrydes med det samme.
Skriv et svar til: Hvorfor har sukker en lavere GI end hvidt brød?
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.