Enzymforsøg med Katalase (rettelse)

Nu ved jeg ikke om vi har udført forsøget på samme måde, men her er min diskussion.

Som det ses på resultaterne, bliver katalaseenzymet påvirket af de forskellige faktorer som vi har målt på.
I forsøg 1 ses det, at reaktionshastigheden for en typisk enzymkatalyseret reaktion afhænger af mængden på substratkoncentrationen. Dvs. jo kraftigere koncentration, jo kraftigere reaktionshastighed. Altså har enzymerne en høj aktivitet ved en høj substratkoncentration.
I forsøg 2 ses det også, at reaktionshastigheden for en enzymkatalyseret reaktion afhænger af mængden på enzymkoncentrationen – altså, jo kraftigere koncentration, jo kraftigere reaktionshastighed.
I forsøg 3 ses det, at reaktionshastigheden blev kraftigere, jo højere temperaturen blev – dog forekom der ikke nogen reaktion ved 60oC, hvilket skyldtes, at enzym-molekylet – som før benævnt – blev denatureret. Det vil altså sige; jo højere temperatur, jo kraftigere enzymaktivitet (dog er der en grænse, da en denaturering vil forekomme ved en for høj temperatur).
Enzymers er afhængige af bestemte pH-værdier, da enzymmolekylet indeholder amino- og carboxylsyregrupper, som alt efter pH-værdien i det omgivende miljø kan have formlen –NH+3 eller –NH2 henholdsvis –COOH eller –COO-. Da disse påvirker enzymets ”aktive sted” samt den såkaldte ”tertiær struktur” bliver enzymaktiviteten afhængig af pH-værdien. Det er derfor vigtigt, at pH-værdien i en organisme holdes ved den værdi, som enzymerne er tilpasset. Den pH-værdi, hvor reaktionshastigheden er maksimal, kaldes den optimale pH-værdi – som i dette tilfælde var pH 11. Reaktionshastigheden for skumsøjlen er her hurtigere end ved de lavere pH-værdier, hvilket betyder at værdien pH 11 passer bedst til enzymet katalase, da den højeste enzymaktivitet er her.
 

Hej #1

Nu ved jeg ikke om vi har udført forsøget på samme måde, men her er min diskussion.

Som det ses på resultaterne, bliver katalaseenzymet påvirket af de forskellige faktorer som vi har målt på.
I forsøg 1 ses det, at reaktionshastigheden for en typisk enzymkatalyseret reaktion afhænger af mængden på substratkoncentrationen. Dvs. jo kraftigere koncentration, jo kraftigere reaktionshastighed. Altså har enzymerne en høj aktivitet ved en høj substratkoncentration.
I forsøg 2 ses det også, at reaktionshastigheden for en enzymkatalyseret reaktion afhænger af mængden på enzymkoncentrationen – altså, jo kraftigere koncentration, jo kraftigere reaktionshastighed.
I forsøg 3 ses det, at reaktionshastigheden blev kraftigere, jo højere temperaturen blev – dog forekom der ikke nogen reaktion ved 60oC, hvilket skyldtes, at enzym-molekylet – som før benævnt – blev denatureret. Det vil altså sige; jo højere temperatur, jo kraftigere enzymaktivitet (dog er der en grænse, da en denaturering vil forekomme ved en for høj temperatur).
Enzymers er afhængige af bestemte pH-værdier, da enzymmolekylet indeholder amino- og carboxylsyregrupper, som alt efter pH-værdien i det omgivende miljø kan have formlen –NH+3 eller –NH2 henholdsvis –COOH eller –COO-. Da disse påvirker enzymets ”aktive sted” samt den såkaldte ”tertiær struktur” bliver enzymaktiviteten afhængig af pH-værdien. Det er derfor vigtigt, at pH-værdien i en organisme holdes ved den værdi, som enzymerne er tilpasset. Den pH-værdi, hvor reaktionshastigheden er maksimal, kaldes den optimale pH-værdi – som i dette tilfælde var pH 11. Reaktionshastigheden for skumsøjlen er her hurtigere end ved de lavere pH-værdier, hvilket betyder at værdien pH 11 passer bedst til enzymet katalase, da den højeste enzymaktivitet er her.
 

Hej hvad mener du med  den "tertiær struktur"? Hvis du evt. kunne forklare hvad der menes med det.

På forhånd tak :)