Hjælp.. det haster virkelig, skal op til eksamen onsdag

 Kan ikke lige svare på den første. det kan have noget af gøre med at ethanol blider sig så godt til vand på det tidspunkt så vand kommer med over, eller at flere vandmolekyler så vil kunne komme over da flere af disse skal bære energien i systemet da der ikke er nok ethanol. Det var lidt kryptisk og skal ikke bide mig sikker.

Men grunden til temp holder sig konstant er at ethanol jo fordamper, det lyder ret simpelt. men det kræve jo energi at få noget til at fordampe. Når et molekyle ethanol så bryder overfladen og flyver væk tager den den energimængde med sig. Energien i vand/ethanol-fasen vil så forblive ca. det samme og derfor holder temperaturen idet temp er et udtryk for den uordnede energi i et system.

Tusind tak for hjæpen :-). - jeg håber at jeg også snart for svar på det første spørgsmål.

 Grunden til at vand og ethanol ikke kan separeres fuldstændigt ved destillation, skyldes at det danner en såkaldt azeotrop, hvilket betyder at vand og ethanol fordamper sammen. Dette sker ved ca 4% vand i ethanol, hvorfor en renere ethanol end dette ikke kan opnås ved simpel destillation.