Kemi
Pentans reaktion med fedt
Hej
Jeg har lavet et forsøg, hvor jeg kommer chips i pentan(alkan). Men jeg undrede mig lidt over, hvordan det kan være, at pentan kan opløse fedt?
Jeg er både i tvivl rent teoretisk men hvis man skal illustrere det, hvordan ser forbindelsen så ud?
Håber på svar.
Svar #1
13. maj 2010 af Jmjohansen (Slettet)
Prøv at sammenligne strukturene på pentan og et random fedt molekyle, og kig på polariteterne
Svar #2
13. maj 2010 af Fiks (Slettet)
Der sker som sådan ikke nogle reaktioner, og dannes ikke en decideret forbindelse. Men prøv som Jmjohansen siger at kigge på polariteten af fedt molekyler og pentan, og husk så på at upolære ting opløses bedst i upolære væsker mens polære ting opløses bedst i polære væsker.
Svar #3
16. maj 2010 af MisSluis (Slettet)
Der er jo en masse hydrogener i et triglycerid. Kan pentan og triglycerid danne hydrogenbindinger?
Hjælp...
Svar #4
16. maj 2010 af Fiks (Slettet)
Alle hydrogen atomer kan ikke danne hydrogen bindinger, det er kun hydrogenatomer som er bundet til noget forholdvist elektronegativt, da der så vil trækkes elektroner væk fra hydrogenet så det bliver positivt og det andet atom blever negativt.
eksempler på ting der kan danne hydrogen bindinger: R-OH R-NH2
Ting der ikke laver hydrogenbindinger: R-O-R R-CH2-R
Disse har ikke stor nok forskel i elektronegativitet
Skriv et svar til: Pentans reaktion med fedt
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.