elektronegativitet for mere end to stoffer

 man kan ikke som sådan beregne elektronegativiteten for et stof. Du kan beregne elektronegativitetsforskellen ved hver eneste binding, og vurdere dem én efter én om de er polære eller upolære. Hvis der er bare én polær binding er stoffet polært. 

I ethanol kan du se, at oxygen trækker elektroner til sig fra begge de atomer det er bundet til - så der er en negativ pol ved oxygen.

 mange tak for svaret, men hvordan ved jeg, om det er oxygen eller et af de andre grundstoffer, som trækker elektronerne?

Jeg skal fx finde ud af, om glucose er polært (det ved jeg det er, men jeg ved ikke, hvordan jeg kan finde frem til dette?)

 Du har en tabel eller noget med paulings elektronegativitets skala ... lidt forskelligt alt efter hvilken bog du har tror jeg. Men i hvert fald kan emu'en hjælpe dig. Altså hvis elektronegativitetsforskellen er mellem 0,5 og 2,0, så har du fat i en polær binding.

Dog skal du være opmærksom på symmetri, når du skal vurdere et helt molekyle. Hvordan ser glucose ud i rummelig forstand? Du kan forklare dette både på molekylært niveau og på almindeligt "iagttager niveau" ... dels kan du kigge på det enkelte glucosemolekyle (husk tetraederstrukturen omkring carbon), eller du kan overveje om du kender noget der kan opløse glucose, og så forklare det den vej. Synes godt du med fordel kan redegøre for molekylestrukturen til eksamen, og så slutte af med hverdagsbetragtningen for at sætte trumf på. Ikke?