Kemi
Hvorfor siger man at fedtstoffer er estere??
På wiki skriver de at "Fedtstoffer er estere af henholdsvis glycerol og højere fedtsyrer." og at "en estere dannes ved reaktionen mellem en alkohol og en carboxylsyre..."
derudover inddeler man jo fedtstof i 3 kategorier: triglycerider, fosfolipider og steroler. hvor kommer estere så fra?
kan nogle give mig en overordnet forklaring på forskellen mellem begrebet estere og et fedtstof? jeg er lidt forvirret fordi man snakker også om estere når man taler om alkoholer...
Altså hvorfor er fedstoffer en estere? det forstår jeg ikke helt...
Svar #1
29. april 2013 af LLLLLLLLLLLLLLLL
Svar #2
29. april 2013 af Metteaugustin (Slettet)
hmm mange tak. jeg tror jeg forstår det nu. man kalder altså fedtstoffer estere fordi der i triglyceriderne som alle fedtstoffer indeholder er esterebindinger?
Svar #3
29. april 2013 af LLLLLLLLLLLLLLLL
du har ret i, at der er esterbindinger i triglycerider :)
Svar #4
29. april 2013 af Barbasbol (Slettet)
Jeps, så husk på at ester bare er en betegnelse for en funktionel gruppe molekylet indeholder.
Skriv et svar til: Hvorfor siger man at fedtstoffer er estere??
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.