Kemi
Triglycerid, blandet og simpelt
Hej.
Jeg skal til eksamen i morgen og skal forklare hvad Blandet og Simpelt triglycerid er, inden for følger af fedme, men kan virkelig ikke finde ud af det.
Stinker virkelig til kemi, så det der står i bogen giver ikke rigtig nogen mening for mig.
Håber at i vil hjælpe mig!
Svar #1
02. juni 2013 af Fingerpin (Slettet)
Triglyceriders opbygning er simpel. Det består af et glycerol og tre fedtsyrer. (se link med billede)
http://www.sundscience.dk/2010/11/fordojelsen-af-fedt.html
Glycerol delen af molekylet er altid det samme, men fedtsyrene variere alt efter hvilket fedtstof det er.
Det simple triglycerid betyder at de tre fedtsyrer er ens.
Billede af en simpel fedtsyre. Alle tre festsyrer er ens. Dette har ofte den biologiske konsekvens, at mennesker har større risiko for at tage på hvis de indtager mange af disse fedtsyrer, og blive syge af det. Det skyldes strukturen. Det er et meget kompakt molekyle, som kroppen har svært ved at gå ind og nedbryde. Derfor taler man også om at fedt kan "sætte" sig på ens blodsåre osv. hvis man har en kost der involvere mange simple og mættede fedtsyre.
blandet triglycerid er så det modsatte. Dvs. fedtsyrene i triglyceridet er forskellige:
http://fc.vucaarhus.dk/flexkemi/modul8/modul8.htm
Her ses det at de tre fedtsyre der sidder på glycerol er forskellige. Dette er ofte det "sunde" fedtstof fordi kroppen bedre er i stand til at nedbryde molekylet og anvende det i opbygningen af nye celler.
Held og lykke med eksamen :)
Der findes masser af materiale omkring området på nettet.
Svar #2
02. juni 2013 af xshinylove (Slettet)
Mange tak :)
har kigget og kigget, men har ikk rigtig kunne finde noget, jeg kunne forstå... men RIGTIG MANGE TAK!!! :D
Skriv et svar til: Triglycerid, blandet og simpelt
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.