Kemi

kemiske formel af chips

29. marts 2006 af gerre (Slettet)

ja jeg skal gerne finde molarmassen på chips, men ved ærlig talt ikke hvad den kemiske formel er.

nogen der kan hjjælpe mig?

Brugbart svar (0)

Svar #1
29. marts 2006 af KemiKasper (Slettet)

Kemisk formel for chips?? Der er formentlig mest stivelse og fedtstoffer.

Svar #2
29. marts 2006 af gerre (Slettet)

hehe ok.

men ved at jeg har 5g af chips. og ved at kende molarmassen kan man vel fidne m

udfra m = n*M

men hvordan kan jeg ellers finde massen af chips. er det bare de 5g eller hvad?

Brugbart svar (0)

Svar #3
29. marts 2006 af frodo (Slettet)

#1: kender du ikke den kemiske formel for chips?? Den må vel være noget ala
PoTaAtO ;)

#2: Ja naturligvis er massen de 5 g

Svar #4
29. marts 2006 af gerre (Slettet)

hmm ok.

bare fordi at saltindhold i procent er ca. 15% af det vi har undersøgt mens der på posen stod 1,7%. Der er rimelig stor forskel på.

nogen der har et forslag til hvorfor der er det?

Brugbart svar (0)

Svar #5
29. marts 2006 af frodo (Slettet)

har i lavet nogle fortyndinger, eller lignende?

Brugbart svar (0)

Svar #6
29. marts 2006 af frodo (Slettet)

som du ikke har taget højde for vel og mærke

Svar #7
29. marts 2006 af gerre (Slettet)

Når chipset er smuldret meget fint, afvejes omkring 5 g nøjagtigt og overføres til en 250 ml konisk kolbe. Der tilsættes ca. 50 ml vand og omrøres i 10 min, i ventetiden fyldes en ren burette med sølvnitratopløsning og buretten nulstilles. brug tragt ved påfyldningen og undgå at spilde, da sølvnintrat givermørke pletter på hud og tøj.
Efter 10 minutters omrøring i den koniske kolbe, måles pH med universalindikatorpapir. pH bør ligge i området 6-8, hvis det ikke er tilfældet, tilsættes en spatelfuld calciumcarbonat.
Chipset i den konsike kolbe tilsættes ca. 10 ml kaliumchromat-opløsning, hvorefter den gule opløsning titreres med sølvnitrat-opløsning til der fremkommer en svag rødbrun farve, som ikke forsvinder igen. derpå aflæses buretten.
når forsøget er slut, samles den værdifulde rest af sølvnitratopløsningen fra buretten, og buretten skylles til sidst omhyggeligt med vand.

Det var det vi lavede, så jeg ved ikke om noget af det kan påvirke saltindholdet?

Brugbart svar (0)

Svar #8
29. marts 2006 af Dr. MolBio (Slettet)

De 1,7% er jo også en procentdel de tilsætter 1000 kg chips, så kan det jo variere fra pose til pose.

Men nu er der stor forskel på 1,7% og 15%.

Men jeg er (næsten) sikker på der IKKE findes en kemisk formel for chips.

Men du kan jo starte med at søge på bestanddele i kartofler..

Brugbart svar (0)

Svar #9
29. marts 2006 af frodo (Slettet)

#8: Der findes ingen kemisk formel for kartofler. Og slet ikke friturestegte..

Brugbart svar (0)

Svar #10
29. marts 2006 af Dr. MolBio (Slettet)

Man kan jo godt lave en strukturformel, en lang en, men du kan jo ikke lave en bruttoformel..

Måske noget i stilen med nCnH...

hvor n mindst skal være 10^12 eller lign.

Brugbart svar (0)

Svar #11
29. marts 2006 af frodo (Slettet)

en kartoffel er jo ikke kemisk veldefineret. Ligesom olie heller ikke er det.

Det består af en frygtelig masse forskellige ting. Du er biologen af os to, så du må vide hvad der er i celler. Det er jo ikke ligefrem til at opskive en kemisk formel for en celle (animalsk eller vegetabilsk)

Brugbart svar (0)

Svar #12
29. marts 2006 af frodo (Slettet)

med olie mener jeg ikke madolie, men råolie

Brugbart svar (0)

Svar #13
29. marts 2006 af Dr. MolBio (Slettet)

Det ved jeg godt..

Jeg tænkte bare mere på såddan noget som hår, som er lange aminosyre kæder dvs. proteiner. Dem kan man godt lave syntetsk, og hvis man kan definere en kartoffel, kan man måske besemme de grundstrukturer...

Jeg er godt klar over, at det er noget for "Illustreret Videnskab"..

Brugbart svar (0)

Svar #14
29. marts 2006 af frodo (Slettet)

ja, men desværre er hår noget mere simple strukturer end en kartoffel. Hår er i højere grad veldefineret..

Den dag vi kan syntetisere en celle i laboratoriet, gad jeg godt se etisk råd i hovedet..

Skriv et svar til: kemiske formel af chips

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.