Er der nogle kloge hoveder der ved det her ?

Dette spørgsmål kan jeg ikke, håber der er en, der er god til kemi:)

Vi har lavet et forsøg med ligthergas, hvor vi skulle bestemme gassen i lighteren, til det forsøg skulle vi have gas fra lighteren til at sive op i et måleglas men vi skulle have vand i karret. det spørgsmål der er stilt er:

Hvorfor kan man bruge vand som væskefasen i dette forsøg ? (tip: kan man fx bruge octan ? )

Jeg ved virkelig ikke hvorfor det skal være vand, så håber der er nogle der kan hjælpe mig :)