Michaelis menten reaktion?

Jeg har en opgave der lyder:

Opgave 5
En enzymatisk katalyseret reaktion, hvor substrat, S, omdannes til produkt, P, kan
beskrives som følgende: E + S ↔ ES → E + P. Der gælder at substratkoncentrationen
[S] er i stort overskud i forhold til enzymkoncentrationen [E].
Der gælder desuden: [E]T = [E] + [ES].
1. [E]T kan, i modsætning til [E] + [ES], måles eksperimentelt. Hvilke af
nedenstående figurer 1 til 4 giver den bedste illustration af en Michaelis-
Menten reaktion? Angiv kun ét svar.

Billedet kan ses her : http://peecee.dk/upload/view/218711

Jeg har lige læst en artikel om Michaelis Menten reaktionen, og så vidt jeg kan forstå er kernen i det at der er et start forløb hvor substratet binder sig i så stor grad til enzymet, at produktet stiger proportionelt med substratet, når man så når Km begynder øgningen at aftage, pågrund af at dissocieringsgraden begynder at spille en rolle der nærmer sig hastigheden, hvormed substratet kan binde sig til enzymet.

Så udfra disse observationer ville jeg tro at produkt kurven vil starte ud med at stige proportionelt med substrat og så aftage, dette forløb passer Figur 1 til, men facit siger at svaret er B. Den eneste måde jeg kan få det til at stemme overens med min idé om substrat enzym interaktionen, og dens dissociation, er hvis de sætter stress på linjen med at [S] er i stort overskud.  For hvis substratet er i stort overskud vil dissocieringsgraden slet ikke spille ind, der vil være en tilnærmelsesvis konstant mængde Enzym-substrat kompleks, og produkt dannelsen vil derfor kunne være konstant.

Er det rigtigt ?

Er der nogen der gider forklare hvad steady state er med simple centrale ord i den her sammenhæng. Er det når hastigheden af E+S -> ES er ligeså stor som dissocieringsgraden + produktdannelsen. Altså når der bliver tilført ligeså meget ES som der bliver fjernet.

Og hvordan adskiller det her sig fra ligevægt

Jeg er forvirret over det her. Tak på forhånd