OH-gruppens syre-base egenskaber

Mål pH-værdien af dem. vand den er målt til 5 og 5,5 pH. 

 I reagensglas 1 hældes 5 mL dem. vand og 2mL ethanol, og pH måles 

I reagensglas 2 hældes 5 mL dem. vand og 2 mL NaOH og pH måles 

glas 1 : pH 5

gals 2: pH 12 

Så skal jeg lave forklaringer på hvorfor det er sådan? 

Ved det er noget med OH men  er ikke sikker. 

På forhånd tak.