Kemi

Teori om fedtsyrer

10. maj 2021 af eliasrug03 - Niveau: B-niveau

Hej alle. Jeg er kommet lidt bagefter på paratviden i kemi og har virkelig brug for hjælp til en del af en raport jeg skal skrive om fedtsyrer.

Min rapport skal bl.a indeholde teori omhandlende de forskellige fedtsyrer og teori omhandlende triglyceriders opbygning og egenskaber.

Er der nogen der har noget sprødt lækkert information til dette er det meget værdsat :)

Tusind tak for hjælpen på forhånd :S

Brugbart svar (0)

Svar #1
10. maj 2021 af Heptan

Triglycerider er estre af glycerol (som er en alkohol) og fedtsyrer (carboxylsyrer med lange C-kæder).

Brugbart svar (0)

Svar #2
10. maj 2021 af Heptan

Fedtsyrer kan være mættede, umættede (og flerumættede). Der findes to slags dobbeltbindinger: cis og trans. De fleste er cis (som på billedet). Trans er vist de farlige fedtsyrer som findes i pommes fritter. Der er heldigvis kun 1% i danske McDonalds pommes fritter, i USA er der 23% (2006 artikel).

Skriv et svar til: Teori om fedtsyrer

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.